Zutaten:

• 115 g Butter
• 120 g Zucker
• 120 g Mehl
• eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 6g matcha Pulver
• 2 große Eier
• 15ml Milch

So geht's:

1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen
2. Zucker, Mehl, Salz, Backpulver mischen und sieben matcha
3. In einer separaten Schüssel 2 Eier und Milch schaumig schlagen
4. Flüssigkeiten in die trockene Mischung geben und vermengen
5. Langsam geschmolzene Butter hinzufügen
6. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen
7. Ofen auf 190°C vorheizen
8. Madeleine-Formen mit etwas Butter bestreichen und mit Teig füllen
9. 11-13 Minuten backen und vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen