Bio & Zeremonie Qualität
Unser matcha ist nach den strengen EU- und JAS-Normen biozertifiziert. Jede Charge wird auf Pestizide, Schwermetalle und Strahlung getestet, um Reinheit und Sicherheit zu gewährleisten.
Wir verwenden biologisch angebaute Blätter der ersten Ernte (Ichibancha), die traditionell im Schatten gewachsen sind und in Japan sorgfältig steingemahlen werden. Dies ist die gleiche Art von matcha , die in Teezeremonien verwendet wird und oft als ceremonial bezeichnet wird.
Obwohl "ceremonial Grad" in Japan keine offizielle Klassifizierung ist, wird er allgemein als matcha verstanden, der so hergestellt wurde, dass er pur genossen werden kann, einfach mit Wasser verrührt. Unsere Mischung wird von erfahrenen Teemeistern verfeinert, die sich auf den biologischen Anbau spezialisiert haben - ein Prozess, der aufgrund der empfindlichen Natur der unbehandelten Blätter Präzision und Sorgfalt erfordert.
Wir verwenden keine Zusatzstoffe, Süßstoffe oder Öle - 100% reines Matcha Pulver.
Direkt aus Japan
Unser matcha kommt direkt aus Japan, wo wir eng mit Bio-Teefarmen zusammenarbeiten, die auf eine jahrhundertealte Tradition zurückblicken. Eine unserer wichtigsten Beschaffungsregionen ist Uji, das seit langem als Geburtsort des japanischen matcha gilt. Die Region ist bekannt für ihr ideales Klima, den mineralreichen Boden und die über Generationen hinweg weitergegebene Handwerkskunst.
Jede Charge wird frisch gemahlen und direkt an unser Lager in Europa versandt, damit der matcha frisch und originalgetreu ankommt.
