Matcha Bambusbesen (Chasen)
Matcha Bambusbesen (Chasen)
Was es ist:
Unser ganz eigener Ceremony Matchabesen. Ein Besen, der speziell für die Zubereitung von Matcha entwickelt wurde, heißt auf Japanisch "chasen" (茶筅) und ist aus Bambus gefertigt. Er wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Teezeremonie verwendet. Unsere Matchabesen werden in Handarbeit mit einem kleinen Messer hergestellt, um den Bambus in 80 feine Stäbchen zu schneiden.
Warum wir ihn lieben:
Der Matchabesen hilft bei der Zubereitung eines perfekt cremigen, schaumigen Matcha mit einer geschmeidigen Konsistenz. Er ermöglicht es Pulver, Wasser und Luft zu mischen, um Aromen und Essenzen freizusetzen.
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Anleitung
Schwinge den Matchabesen in einer Schüssel in einer Zick-Zack-Bewegung. Denk an eine W- oder M-Form. Rühr mindestens 20 Sekunden lang weiter, bis ein schöner Schaum entsteht und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
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Material
Unser Matchabesen besteht aus Bambus, einem sehr haltbaren Material, das keinen Geschmack oder Geruch hinterlässt, der den Matcha beeinträchtigen könnte. Bei guter Pflege und Trocknung kann ein Whisk sehr lange seine Form behalten.
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Pflege
Weichen Sie den Schneebesen vor jedem Gebrauch kurz in Wasser ein. Auf diese Weise wird der Bambus weicher und ist beim Schneebesen nicht so spröde. Achten Sie darauf, den Schneebesen nach jedem Gebrauch zu reinigen. Geben Sie ihn nicht in die Spülmaschine. Verwenden Sie einfach eine Schüssel mit warmem Wasser und schlagen Sie ihn vorsichtig. Sie brauchen keine Seife zu verwenden. Lassen Sie ihn gut an der Luft trocknen, indem Sie ihn entweder auf einen Schneebesenhalter stellen oder auf den Kopf legen.