Foire aux questions

Heureux que vous posiez la question. Le Matcha est une poudre finement moulue fabriquée à partir de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre et issues de l'ancienne culture japonaise. Il a une couleur verte vibrante, un goût umami et doux avec une douceur persistante et peut être transformé en une variété de délicieuses boissons ou pâtisseries.

Version courte : Le thé vert pour le matcha est cultivé à l'ombre. Les feuilles de thé sont séchées, déveinées et équeutées. Les feuilles séchées sont moulues en poudre de matcha vert vif.

Pour ceux d'entre vous qui souhaitent approfondir l'art de la fabrication du site Matcha , consultez la version longue.

En provenance du seul et unique endroit où trouver du Matcha : le Japon. Pour être plus précis : Uji, Japon. C'est bien connu pour sa longue tradition de culture du Matcha.

C'est dans notre dénomination : nous ne vendons que du Matcha de qualité cérémoniale. Vous pouvez savoir par la couleur du Matcha si c'est du bon ou du mauvais Matcha. S'il est d'un vert éclatant, c'est qu'il est bon. S'il est jaunâtre ou même brun, cela ne peut pas être bon. A éviter.

Oui ! Notre Matcha est certifié biologique selon les réglementations de l'UE, de la Suisse et du JAS (Japon). La santé de nos agriculteurs et de nos clients est importante pour nous. C'est pourquoi nous ne vendons que du Matcha purement biologique, sans pesticides.