FOIRE AUX QUESTIONS

Heureux que vous posiez la question. Le Matcha est une poudre finement moulue fabriquée à partir de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre et provenant de l'ancienne culture japonaise. Il a une couleur verte vibrante, un goût umami et doux avec une douceur persistante et peut être transformé en une variété de délicieuses boissons ou pâtisseries. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Le matcha est issu du même théier que tous les autres types de thés, le camellia sinensis. Le thé vert destiné au matcha est cultivé à l'ombre. Ce processus inhibe la photosynthèse, ce qui fait que les feuilles de thé produisent de grandes quantités de chlorophylle et d'autres nutriments dans les feuilles qui rendent le matcha si vert. 

Les feuilles sont ensuite récoltées et rapidement cuites à la vapeur. Elles subissent ensuite un processus de séchage et d'égrappage, qui ne laisse que les parties les plus fines des feuilles - les tencha. Les feuilles sont ensuite réduites en poudre à l'aide d'une pierre. 

Depuis le seul et unique endroit pour obtenir du matcha : le Japon. Pour être plus concret : Uji, Japon - qui est aussi connu comme le lieu où est né le matcha. Nous nous approvisionnons en matcha auprès d'une petite ferme biologique d'Uji et nous sommes très fiers d'être leur partenaire. 

C'est dans notre dénomination : nous ne vendons que du Matcha de qualité cérémoniale. Le matcha de qualité cérémoniale est la plus haute qualité de matcha. Il tire son nom de la cérémonie traditionnelle du thé au Japon, car c'est la qualité qui y est servie. Le matcha de cérémonie utilise uniquement les feuilles de thé les plus jeunes et les plus fraîches de la partie supérieure de la plante. 

La couleur du Matcha permet de déterminer s'il s'agit d'un Matcha de haute ou de basse qualité. S'il est d'un vert éclatant, il s'agit d'un Matcha de haute qualité provenant de jeunes feuilles fraîches. S'il est jaunâtre ou même brun, ce n'est pas bon. A éviter.

Oui ! Notre Matcha est certifié biologique selon les réglementations de l'UE, de la Suisse et du JAS (Japon). Chaque lot est soumis à des tests stricts. La santé de nos agriculteurs et de nos clients est importante pour nous. C'est pourquoi nous ne vendons que du Matcha sans pesticides et purement biologique. 

Oui. Notre matcha est régulièrement soumis à des contrôles de métaux lourds, de dioxines, de mycotoxines et de pesticides. Il est important pour nous que notre matcha soit sûr pour une consommation quotidienne.

Matcha contient une petite quantité de caféine. Une portion typique de matcha contient environ 34 mg de caféine, soit environ la moitié de la quantité contenue dans une tasse de café. La caféine contenue dans matcha est libérée plus lentement dans l'organisme qu'avec le café grâce à l'acide aminé L-théanine, que l'on ne trouve que dans le thé vert.

Le matcha de première qualité a un goût savoureux, doux, umami, avec une douceur persistante. Les qualités supérieures de matcha contiennent des touches d'amertume. 

Le matcha de mauvaise qualité a un mauvais goût : il est boueux, désagréablement amer et marécageux.

Nous vous recommandons d'utiliser votre matcha dès que possible après l'avoir ouvert afin de garantir une expérience optimale. Une fois ouvert, le matcha reste frais pendant environ 4 à 5 mois. Mais il est à son optimum après un mois d'ouverture. Gardez toujours votre pochette scellée et la boîte de conserve complètement fermée. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri d'une forte humidité, de la lumière du soleil et des odeurs. Ainsi, votre Matcha restera frais le plus longtemps possible !

Si vous souhaitez que votre matcha non entamé reste frais plus longtemps, nous vous recommandons de conserver votre paquet non entamé au réfrigérateur. Sortez-le et laissez-le atteindre la température ambiante avant de l'ouvrir, pour éviter la formation de condensation.

1. ajoutez 1 cuillère à café de Matcha dans un bol

2. Mélangez environ 50-60ml d'eau chaude (80°C, pas bouillante !) dans le bol.

3. Maintenant, fouettez ou secouez jusqu'à ce qu'une mousse se forme (10-20 secondes).

4. Dégustez votre Matcha tel quel (ajoutez de l'eau chaude) ou transformez-le en Latte en ajoutant 200ml de lait chaud de votre choix.

Pour plus d'informations, consultez notre page "Comment faire" .

Oui, c'est entièrement végétalien. Le Matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert 100% pures. Si vous souhaitez déguster un Matcha Latte végétalien, nous l'aimons avec du lait d'avoine, d'amande, de noix de coco ou de noix de cajou.

Non, il n'y a pas de sucre ni d'additifs dans notre matcha. Le matcha est fabriqué uniquement à partir de thé vert. Vous pouvez ajouter votre édulcorant préféré à votre Latte plus tard si vous êtes friand de sucre.

Matcha est très peu calorique. Il y a environ 3 calories dans 1 gramme de Matcha.

Nous expédions dans le monde entier. Il y a certains pays que nous ne pouvons pas actuellement livrer en raison de problèmes de livraison. 

For international orders outside of Switzerland and the EU, customs and duties may apply depending on your country's regulations. These charges are not included in the product price or shipping cost and are the responsibility of the recipient.

Suisse : Il faut compter 1 jour ouvrable pour l'envoi de votre commande et 1 à 2 jours supplémentaires pour qu'elle arrive. 

Europe: Il faut compter un jour ouvrable pour l'envoi de votre commande, puis 2 à 8 jours pour qu'elle arrive. 

Dans le monde entier : En fonction de votre pays, cela peut varier et votre commande peut prendre entre 2 et 21 jours ouvrables pour arriver. En cas de problèmes d'expédition internationale, le dédouanement peut parfois prendre plus de temps que d'habitude. 

Please let us know if there is anything wrong with your order and email us at [email protected] with your order number. 

Si vous n'êtes pas satisfait de votre achat, vous pouvez retourner le produit et obtenir un remboursement complet ou échanger le produit contre un autre. Vous pouvez retourner un produit dans un délai de 30 jours à compter de la date d'achat.

Tout produit que vous retournez doit être dans le même état que vous l'avez reçu. Les produits périssables, comme Matcha , ne peuvent pas être retournés après avoir été ouverts.

Les frais de retour sont à votre charge.

Carolin a fondé Ceremonial fin 2019 à partir de son grand amour pour le matcha. Nous sommes actuellement une petite mais passionnée équipe de deux Matcha addicts basée à Zurich, en Suisse. Nous sommes complètement indépendants et faisons de notre mieux pour réaliser notre vision de faire la meilleure qualité de Matcha, durable et sans pesticides, avec tous ses avantages étonnants disponibles pour vous.

Nous travaillons avec quelques magasins et cafés sélectionnés qui vendent et/ou servent notre matcha. Vous trouverez ici une liste de nos partenaires. 

Oui, nous vendons notre matcha à certains cafés et magasins sélectionnés. Si vous êtes intéressé pour servir le Matcha Ceremony dans votre entreprise, veuillez nous contacter. Nous serons ravis d'en discuter et de voir si cela vous convient. 

OUI ! Vous pouvez obtenir un abonnement pour notre matcha de cérémonie en 30g ou 60g. Vous choisissez si vous voulez être livré toutes les 4, 6, 8 ou 12 semaines. Vous bénéficierez même d'une réduction de 10 % sur votre dose de matcha habituelle ET vous n'aurez pas à penser à en commander une autre. Tout le monde y gagne. 

Nous sommes toujours ouverts pour du soutien. Si vous êtes passionné par le matcha et notre mission et que vous pensez pouvoir apporter une contribution précieuse à l'équipe, n'hésitez pas à nous contacter :)