Le classique biscuit de Noël suisse "Mailänderli" est mis à jour et devient vert. La poudre Matcha ajoute une légère dimension amère intéressante à ce biscuit autrement sucré et beurré. Matcha agit comme un élément colorant alimentaire naturel et rend le découpage des formes beaucoup plus amusant. Sortez toutes vos formes préférées et profitez d'un après-midi de plaisir de Noël.
En option, vous pouvez aussi recouvrir les biscuits après avec un mélange matcha- chocolat blanc. Pour cela, faites fondre du chocolat blanc dans un lit à eau, ajoutez un peu de poudre et mélangez bien pour qu'il ne reste pas de grumeaux. Une fois que les biscuits sont prêts et refroidis, plongez-les d'abord dans le chocolat fondu et laissez-les reposer jusqu'à ce que le chocolat soit durci. Appréciez !
Ingrédients :
- 250 du beurre beurre doux
- 225g de sucre
- 2-3 cuillères à soupe matcha
- une pincée de sel
- 3 œufs
- 500g de farine
Comment faire :
- Mélangez le beurre, le sucre, matcha et le sel dans un bol.
- Incorporer les 3 œufs
- Incorporer la farine et former une pâte
- Couvrir et laisser refroidir pendant 2 heures
- Préchauffer le four à 200°.
- Abaisser des portions de pâte avec un peu de farine pour obtenir une épaisseur d'environ 5-7 mm.
- Découpez vos formes de biscuits préférées et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
- Faites cuire pendant 9 min au milieu du four.
- Sortez-les et laissez-les refroidir